没想到,你竟然是这样的阿胶

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 「在喧嚣的城市里,你还记得关心自己吗?」



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    老师刚提到阿胶,小编的姐姐就来问了,这么巧的吗,那就索性深入了解一些吧



阿胶的前世今生

    

    现在的阿胶是马科驴属动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶,许多报道说有厂家用牛皮、猪皮“以次充好”,然而真的有这么简单吗,我们来探探阿胶的前世今生吧~

    

    先秦时期,人们就已经开始用各种动物皮革来熬制胶了。



“鹿胶青白、马胶赤白、牛胶火赤、鼠胶黑、鱼胶饵、犀胶黄?!?/span>

——《周礼·考工记》

    

    看到“胶”这个字……不知道你是否想起了胶水,其实——那个时候入药的胶和胶水的胶真的算是一个东西……



“胶有清浊,凡三种:清薄者,书画用;厚而清者,名为盆覆胶,作药用之,浊黑者,可胶物用,不入药也?!?/span>

——《本草经集注》

   

    南北朝时期,“阿胶”之名出现在了《水经注》中,而《名医别录》不但正式使用了这个好听的名字,也指出当时用牛皮为主要原料。



“阿胶……煮牛皮作之,出阿县?!?/span>

——《名医别录》

   

    隋唐时期,牛皮胶和驴皮胶也差不多是通用的。不过这种情况差不多维持到宋朝,驴皮最终脱颖而出成为“阿胶”一名的霸主。大致有两种原因:



  • 汉代张骞出使西域时把驴引进了中原地区。驴有着适应性好,繁殖力强,行动灵活等自身优势。



  • 五代至宋实行的“牛皮之禁”让牛皮被动退出。牛皮在古代广泛应用于军事民生,军事上制作将士的甲胄、盾牌等,上好的牛皮用于军事,偶有剩余也是劣品,熬出来的胶药效也不好。牛皮胶后得名“黄明胶”。



“大抵古方所用多是牛皮,后世乃贵驴皮……当以黄透如琥珀色,或光黑如漆者为真?!?/span>

——《本草纲目》

  

  本草纲目中说的“黄透如琥珀色”应当指的是黄明胶,而“光黑如漆者”应当指的是驴皮胶了。



  直至今日,阿胶便指的是驴皮胶。这也引出了另一个主角牛皮胶——黄明胶了。





 我要吃阿胶吗



阿胶和黄明胶都味甘性平,功效类似,皆能补血止血、滋阴润肺。从具体成分来说,都可以水解成各种氨基酸,像甲硫氨酸、缬氨酸等人体必需氨基酸都是有的,除此之外也都有像钾、钠、铁等对人体有益的微量元素。



阿胶和黄明胶就像是亲戚,只不过阿胶她经历过马某凌事件后一跃成名,黄明胶还是默默无闻罢了。



这样再看阿胶的一涨再涨,有点无奈。





    花了钱买的是真的驴皮熬制的阿胶还好,顶多浪费钱;最担心的就是买到假冒伪劣的,那就是伤身了?。?!(点击图片可跳转至原文链接)



这是2018年4月2号新京报调查发布的阿胶造假事件:





下面是2018年4月3日中国消费者报推出的一篇文章《15年价格飙涨40倍,近四成阿胶可能是假货》:





      如果买到了质量合格的牛皮、猪皮之类的,算是花了冤枉钱;可如果是他们的下脚料、腐败皮呢?后果难以想象。





阿胶是好东西吗?那是一定的!

不过,尽管阿胶这么好,听着让人心动,个人并不建议不遵医嘱长期服用。作为一款中药,阿胶是有自己的偏性的,如果对症自然发挥作用,如果不对症那便得不偿失了。如果以治疗疾病为目的,请在医生的辩证下服用。



实验证明,口服阿胶能够促进家兔凝血,如果作为“补品”长期服用,会不会影响人的血液循环呢?这是一个问题。





小编也时常觉得自己得补补了,转念一想,“养着最贵的生,熬着最长的夜”,这就像是打着掩护地折腾生命,倒不如先做到不熬夜,饮食节律,回归于自然,其他的慢慢再说......



   “春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣;夜卧早起,广步于庭;披发缓行,以使志生……”



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